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レシピ:みぞれ汁

みぞれ汁 材料の写真
   材料

みぞれ汁 揚げ餅の写真
   揚げ餅を作っておく。

みぞれ汁 だし汁を作っている写真
   だし汁を作る。

材料(5人分):

・ 大根…1/4本

・ 餅…5ヶ

・ だし汁…3.5カップ

・ チンゲン菜…適宜

・ くず粉…大さじ1

・ しょうゆ…少々

・ 塩…小さじ1/2

・ 七味…少々


作り方

  1. 大根は皮のまま、すり降ろしておく。
  2. 餅は油でカリッと揚げておく。
  3. だし汁を沸騰させて「1.」を入れ、再び沸騰したら、塩、しょうゆ、水溶き葛(くず)を加え、トロミをつける。
  4. 「3.」を椀に入れ、餅をのせる。












コメント!

今年の一月は例年に比べて暖冬な季節、でも油断はできません。これから寒くなってきます。そして一年の疲労も年越してやってくる人も!
みぞれ汁は体の奥からじわーっと温まり疲れを取ってくれます!揚げ餅のホクホク感と大根おろしの温さが体を芯まで伝わって来るようです。
七味のちょっとした足しも充分に効いて美味しくいただけます!!

問い合せ先

野菜食堂こやま

担当:小山 月枝

電話:086-234-0315

定休日:火曜日・月曜の午後

※分からないことなどあれば、是非お気軽にご連絡ください!
小山さんが丁寧にいろいろと教えてくれます!!



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