材料（５人分）：

・ グリーンピース…２カップ

・ 車麩…２ヶ

・ 葛粉…大さじ２

・ マスタード…少々

豆用

・ だし汁…２カップ

・ 醤油…小さじ２

・ ミリン…大さじ１

・ 塩…小さじ１

車麩用

・ みりん…大さじ２

・ 醤油…大さじ２

・ だし汁…１カップ

作り方

1. だし汁・調味料でグリーンピースを柔らかく煮て、水溶き葛を入れて固めた後、
   すばやく器に移す。
2. 車麩は素揚げとし、だし汁で煮含め、食べやすい大きさに切っておく。
3. １）豆は中央をスプーンなどで広げ、その中に車麩を乗せ、マスタードを
   天盛りにする。

コメント！

感覚が揚げ出し豆腐のような感じで、グリーンピースをホクホクと食べることができます。
あまり聞きなれない「車麩」、これがポイントです。車麩とグリーンピースのコンビネーションは、グリーンピースが苦手な方にもオススメ！是非試してみてください！
※「車麩」は。スーパーなどの乾物コーナーにあります。