＃24 春野菜のサラダごはん

春野菜と玄米ご飯のコンボ、新鮮です。隠し味の鰹節が効きます。しっかりと新鮮野菜をいただき夏に備えましょう！

【掲載日】： 2009年04月15日

＃23 里芋のおかかがけ

里芋には体内の毒素を抜く働きがあります。この時期にしっかり食べて、旬の野菜が持つ力を自分のエネルギーに変えていきましょう。

【掲載日】： 2009年03月15日

＃22 大根と揚げの煮付け

久しぶりの更新です。「暑さ寒さも彼岸まで」とは言いますが、まだまだ朝夕の冷え込みは続きますので素材の味を活かした甘〜い大根の煮付けでからだの中からホカホカに。
【掲載日】： 2009年02月15日

＃21 おめでとう

アツアツホクホクの料理がきました。玄米にお持ち、もう言うことはありません、存分に味わってください！そして冬の寒さを忘れてください！

【掲載日】： 2009年01月15日

＃20 伊達巻

野菜食堂こやま異色の料理！？伊達巻、純粋・素朴にして懐かしい味わい、皆さんもふっと昔を思い出してみてください！

【掲載日】： 2008年12月19日

＃19 だんご汁

11月でもやはり、暖かい日が多いですが、それでも冬に近づいてきているので、寒い日には、だんご汁を！煮込んだ、だんごの"コロコロ"感がより、おいしさをましてくれます。
【掲載日】： 2008年11月10日

＃18 ほうとう汁の重ね煮

ほうとう汁の重ね煮は体の奥からじわーっと温まり疲れを取ってくれます！ほうとうのモチモチ感と煮込んだ野菜の温さが体を芯まで伝わって来るようです。
【掲載日】： 2008年10月10日

＃17 サンマの炊き込みご飯

今年もサンマんも季節がやってきました。小山ではサンマを丸々使った炊き込みご飯です。ゴージャスな料理ですが、繊細な味加減に箸が進みます！もりもり食べて秋の味覚を楽しみましょう！
【掲載日】： 2008年09月25日

＃16 茄子の辛煮

野菜食堂こやま流の中華登場です。夏といえば中華のちょっと甘辛な豆板醤うを使った茄子の辛煮、これで夏を乗り切り毎日を健康に行きましょう！
【掲載日】： 2008年07月24日

＃15 グリーンピースの葛寄せ・車麩添え

5月です。汗をかく時期となってきました。同時に梅雨を迎えようとしています。ジメジメした日が続く日が多いですが、ここは新鮮なグリーンピースを車麩と一緒に食べて気分をリフレッシュしましょう！
【掲載日】： 2008年05月25日

＃14 きびきび寿司

4月です。花見の季節を迎え、気持ちの良い日々が続きます！今月は春の食材をふんだんにつかった贅沢ちらし寿司で、ますます気持ちよくなりましょう！

【掲載日】： 2008年04月15日

＃13 おからハンバーグ

3月、春の足音が聞こえてくる季節となってきました。今月は「おから」を使ったハンバーグのご紹介。長いもとのシャリシャリ食感をお楽しみください！

【掲載日】： 2008年03月15日

＃12 蓮根の梅肉和え

2月、一年でいちばん寒い時期です。しっかりとお野菜をいただき、蓮根と梅肉パワーで体の健康を維持しましょう！

【掲載日】： 2008年02月15日

＃11 みぞれ汁！

昨年の取れなかった疲れがやってくる時期です。みぞれ汁をいただき、しっかりと体の芯まで温まめ元気に過ごしましょう！！

【掲載日】： 2008年01月15日

＃10 煮しめ！

旬なお野菜のオンパレード！体調を崩しやすい季節です、しっかりと煮込まれたお野菜のコクのある旨味と味わい、しっかりとお野菜を食べて栄養を蓄えましょう！！
【掲載日】： 2007年12月17日

＃09 きのこと蓮根のソテー！

冬の到来を知らせる北風がときおり吹くようになってきました。今月は野菜のソテー、しつこくなくさっぱりとこんがり焼けた野菜と梅ネーズを美味しくいただきましょう！
【掲載日】： 2007年11月12日

＃08 里芋まんじゅう！

10月、季節はすっかり秋到来となり夜は少し肌寒い時期となってきました。そんな季節にぴったりな「里芋まんじゅう」をご紹介。ほんのり温かく、体をほわっと温めてくれます。
【掲載日】： 2007年10月09日

＃07 なすのみそ煮！

9月に入り季節は暑さが残るも秋の到来を感じる頃となりました！秋の旬と言えば「ナス」です。今回は和と中華の饗宴「なすのみそ煮」です。
【掲載日】： 2007年09月18日

＃06 ごまだれソーメン！

8月もお盆を過ぎ、過酷な残暑シーズンへ突入！！夏バテ気味の人には最適な「ごまだれソーメン」を紹介。すぐにできてあっという間に食べきれる爽快感溢れる一品です！
【掲載日】： 2007年08月16日

＃05 冷や汁ごはん！

本格的な真夏を迎えようとしています！夏バテ対策には今回の「冷や汁ぎはん」がピッタリ！これまでの中で調理方法は少々複雑？？分からないときは小山さんに是非聞いてみましょう。いろいろアドバイスもらえちゃうかも！！
【掲載日】： 2007年07月9日

＃04 じゃが芋の丸煮！

前回に続き、今度はじゃが芋を丸ごと美味しくいただける「じゃが芋の丸煮」のご紹介！ひとくちサイズのじゃが芋、そしてチンゲン菜とダブルな旬を味わいましょう！！
【掲載日】： 2007年06月5日

＃03 筍の和え物！

筍そしてジャガイモの季節です。今回は味噌と合わせ調味料を使ったちょこっと創意工夫な「筍の和え物」をご紹介！シャキシャキした歯ざわりで美味しくいただきましょう！！
【掲載日】： 2007年05月7日

＃02 春キャベツとあげの炒り煮！

花見の季節真っ盛り！本格的な春の訪れを感じることができますね。さて今月のレシピは「春キャベツとあげの炒り煮」です。新鮮な春キャベツを美味しくいただきましょう！！
【掲載日】： 2007年04月11日

＃01 ふきのとうみそ！

季節はまさに春を迎えようとしており、桜も満開寸前！月枝の“旬”なレシピ第一弾は「ふきのとうみそ」、とてもシンプルな作りなのに深みのある味わいを感じることができます。
【掲載日】： 2007年03月30日