材料（1〜2人分）：

・ ふきのとう…70ｇ

・ みそ…ふきの量と同じかさ

・ ごま油…大さじ1.5〜2杯

• ふきのとうは、洗ってよく汚れを落とし、みじん切りにする。
• 鍋にごま油を入れ温める。その後（1.）を入れ、甘い香りがよく出てくるまで炒める。
• （2.）がしんなりして、甘味な香りがしてきたら、みそを入れ全体をまんべんなく混ぜながら炒める。
  ポイント：じっくりと炒めるほど良質なものができあがる！

※　砂糖を使わずに旨みを引き出すことが重要、薬膳としての効果も大きい！