材料（1〜2人分）：

・ 春キャベツ…1玉（600〜700ｇ）

・ おあげ…2枚

・ 木耳（きくらげ）…1枚

・ 塩…小さじ1/2

・ 醤油…少々

作り方

• キャベツは1/4等分に切り分け、1センチ幅ぐらいに切る。
  おあげも1センチ幅に切る。
• 木耳は5ミリぐらいの千切りにする。
• 厚みと高さのある鍋にサラダオイルを温めから、キャベツ・おあげと木耳を入れ、塩をパラッとふる。
• キャベツから水分が出るように弱火でジクジクと炒りつける。
• しんなりしてきたら、塩小さじ1/2と醤油、こしょうを入れたら出来上がり！

※　鍋は出来るだけ底の厚いものを使うとベスト！

コメント！

やはり出来上がり直後がいちばん美味しくいただけます！

塩やこしょうの調味量には個人差があるかも知れませんが、ごはんやお味噌汁などと一緒に食べると最適！！

春キャベツをいっぱい味わいながら旬を感じてみてください。