材料（1〜2人分）：

・ 筍…100ｇ

・ ジャガイモ…100ｇ

・ グリーンピース…適宜

・ 炒め油…適宜

・ 醤油…少々

・ 卸し生姜…少々

合わせ調味料

・ 醤油…小さじ2

・ コチジャン…大さじ1

・ 味噌…小さじ1/2

・ はちみつ…小さじ2

・ ごま油…大さじ1

・ すりゴマ…大さじ2

・ 塩…少々

・ コショウ…少々

作り方

• あらかじめ「合わせ調味料」を作っておく。
• 筍・ジャガイモは千切りにする。
• ジャガイモはサッと洗っておく。
• フライパンにサラダ油を入れ、卸し生姜をサッと炒める。
• そのまま筍の千切りを炒める。
• 次にジャガイモの千切りをサッと炒める。
• ボールへ移した後「合わせ調味料」を入れて交ぜていく。
• お皿へ盛り付ける。
• 最後に塩茹でしたグリーンピースを足す。

※　ジャガイモを炒め過ぎず、歯ざわりがシャキシャキと残るぐらいがベスト！

コメント！

味噌の甘味が筍とジャガイモにピッタリとマッチング！合わせ調味料の微妙な味加減も嫌味がなくて美味しくいただけます。ちょっと一品料理にはもってこいです。あとグリーンピースも、これまたコリコリして美味しかったですね！！