材料（5人分）：

・ ソーメン…5束

・ ごま…大さじ4

・ 白みそ（麦みそ）…40ｇ

・ 昆布だし…2カップ

・ きゅうり…1本/p>

・ 青ジソ…5枚程度

・ しょうゆ…大さじ2

作り方

1. ソーメンは、たっぷりの湯でゆがいておく。
2. ごまは蒸し炒りし、すり鉢で粒がなくなるまですりつぶし、みそも合わせてする。
3. 昆布だしを少しずつ入れ、たれを伸ばしていく。味がうすいようなら、しょうゆを足す。
4. 2）・3）をミキサーに入れて混ぜる。
5. きゅうりは塩をつけ、板ずりし、5分程おいて小口切り。青ジソは、千切りにする。
6. ソーメン、きゅうり、青ジソと器に盛り付け、たれは別の器に入れ、いただきます！

※　4）のミキサーは本の数秒単位でＯＫ！

※　一口サイズのそうめんを手で巻いて盛り付けると食べやすく、見た目も良くなる！！

コメント！

前回に引き続き、ゴマと青ジソを使ったレシピ！今回はごまだれソーメンと言うことで、遠慮会釈なくたくさんいただけます。

盛り付けに氷を乗せれば、いっそうヒヤっとした食感が得られ、ごまだれの美味しさもひときわ引き締まります。

これから残暑シーズン突入に最適な一品です！