サイトコメント！
おいしい玄米を炊くぞ！「おはよう」と地元生産者が有機無農薬栽培の新鮮な野菜を届けてくれます。自然農法 の野菜が宅配で届きます。ワイワイと楽しくにぎやかに料理が作られます。十時半、そろそろ弁当の準備だよ。十一時二十分、自転車で近まわりに弁当配達。十 一時半開店です。十二時過ぎほぼ満席、その間にも弁当の予約が入ります。一時半少しゆっくりペースに。一人は明日の仕込みに取りかかります。夕方の予約弁 当の準備、片づけへと移ります。善良な「伴侶」は、日曜祝日を休み弁当と昼食のみの元気屋を大名商売といって笑います。しかし、「金もうけ」だけの元気屋 にしたくありません。仕事とは、家庭とは、人と自然の関係とは、真に豊かな生活とは何かを考える時、あくせくと時間に追われなくともいいんじゃないかと思 うのです。自分の時間も大切にしながら、スタッフが元気で生き生きと働ける元気屋でありたいと思うのです。

ともあれ、まだまだ課題も多く、あれこれ雑多な素人っぽさの抜けないお店で すが、スタッフや出資協力者と相談しながら、初心を忘れずがんばっています。白壁の倉屋敷が掘割りに映えて美しい観光倉敷へお越しの際には、ぜひお立ち寄 り下さい。お待ちしています。