サイトコメント！
弊社は戦後の食糧不足を補う為、昭和２０年根粒菌の製造を開始し、大豆の増産に寄与しました。その後乾燥、粉体加工の技術を生かし、キャベツ科ポルトガル・ケールの加工を行い、栄養補助食品として、野菜不足を簡単に補完出来る粉末青汁食品を開発。さらに野菜と微生物、酵素を応用した醗酵調味液、醗酵ラーメン（特許）、キビ紅麹、テンペ食品、麹酸、ジピコリン酸を研究し完成しました。
少数精鋭の社員と共に歩んできた当社は、この度、これまでの発酵食品開発技術を集大成した新商品「淮南漬」（わいなんづけ）を作り上げました。
大豆を微生物、酵素の力により凝固させ、醗酵調味液、その他の微生物、酵素等を有効に利用した「淮南漬」は、美味、珍味のグルメ志向の商品ですが、醗酵熟成１年間の風味は独特であり、一口では語り尽くせません。百聞は一見にしかず、ぜひ一度お買い求め頂き、皆様の舌で、じっくり味わって下さいますよう、お願い申し上げます。